Montag, 15. Juli 2013

Schnelles ( Mittag-) Essen

Ich schicke euch noch schnell ein Schnelles, leckeres Rezept:

Gnocchi Salat
Zutaten:
1-2 Pakete Gnocchi ( ich habe hier 2 Pakete, für uns alleine reicht eins)
1 Bund Ruccola
getrocknete in Öl eingelegte Tomaten
Pinienkerne
250g Buschbohnen
selbstgemachtes oder gekauftes Pesto
Salz, Pfeffer, Zucker

Gnocchis nach Anleitung kochen, abschütten und kalt abbrausen. Zur Seite stellen.
Buschbohnen klein schneiden. Wasser zum kochen bringen 1TL Salz und 1/2 Tl Zucker hinzugeben, dann die Bohnen rein dazu und bissfest kochen. Auch abschütten und zur Seite stellen.
Den Ruccola und die Tomaten klein schneiden und mit dem Pesto ca. 2 EL in eine Schüssel geben. Die erkalteten Gnocchis und Bohnen dazu geben und vermischen. Die Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne bräunen und ebenfalls dazugeben.
Alles vermischen und kalt stellen.
Vor dem servieren nochmal umrühren und abschmecken. Wenn ihr das Gefühl habt das es zu trocken ist, gebt entweder etwas Pesto oder einen Schluck Öl dazu.
 
Bon Appetit!!!

Eure Steffi 

Neue Kleider braucht das Kind Vol.1

Hallo meine Lieben,
Trotz des herrlichen Sommerwetters,
habe ich mal wieder an meinem Maschinchen gesetzt.
Nicht besonders spektakulär aber ich liebe sie trotzdem..





 Mit Bauchbündchen.
Die eine mit Beinbündchen, die andere mit Gummizug am Bein.
Und natürlich dürfen Tragefotos nicht fehlen,zeitgleich mit aktuellen Noah- Fotos :-)





Und in Vol. 2 folgen Vivis Sachen.

Liebste Grüße
Eure Steffi

Freitag, 12. Juli 2013

Ofentomate und Pesto

Hallo meine Lieben,
 hier schreibe ich euch die Rezepte der leckeren Ofentomate und dem Pesto.
Erstanden, sind sie mal wieder frei Schn....
Ofentomate

Zucchini,
Paprika
Fleischtomaten
Champignons
Karotten
Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
Mozzarella
Thymian,, Salz, Pfeffer,
Pesto
Schneidet den Deckel der Ofentomate ab und legt ihn zur Seite. Kratzt das Tomatenfleisch raus, aber nicht wegschmeissen. Klein schneiden und in eie Schüssel geben. Das restliche Gemüse klein schneiden, die Fruhlingszwiebeln in Ringe schneiden. Olivenöl inder Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln leicht andünsten, dann das restliche Gemüse dazugeben. Als etwas anschmoren, mit Thymian, Salz, Pfeffer würzen. Die Knoblauchzehe darüber pressen . Zum Schluss 1-2 TL Pesto drunter rühren.. Gemüse wieder in die Schüssel geben und den klein geschnittenen Mozzarella drunter heben. Alles in die Tomaten füllen und in eine Auflaufform stellen, den Deckel der Tomaten wieder aufsetzen.
Ca. 12-15 Minuten bei Ober-/Unterhitze 180 Grad.


Pesto

1/2 Bund glatte Peterilie
1/2 Bund Schnittlauch
Handvoll Parmesan
Abrieb einer unbehandelten Zitrone
Prise Salz
1/2 TL Pfeffer
gutes Olivenöl
Wer mag 1 Knoblauchzehe.

Die Petersilie grob von den untersten Stielen befreien in den Mixer geben. Den Schnittlauch, das Salz, Pfeffer und den Knoblauch dazugeben. Den Abrieb der Zitrone  ebenfalls dazugeben. Alles mit Olivenöl übergießen und klein mixen. Dann die Knoblauchzehe, den Parmesan und gegebenenfalls noch Olivenöl hinzufügen und nochmal mixen.
Fertiges Pesto in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank lagern.

Perfekt zum abschmecken von Soßen, Gemüse. Zum Marinieren von Fisch und Fleisch oder als Zugabe für Salate.


Lasst es euch schmecken
Eure Steffi

Mittwoch, 10. Juli 2013

Hallo Sommer wir laden dich ein lange zu verweilen....

Hallo ihr Lieben.
Ist das Wetter nicht herrlich. Sonnenstrahlen kitzeln die Nasenspitze,
Rasen oder Sand zwischen den Zehen.
Selbstgemachter Eistee im Glas,
mariniertes Gemüse und Fleisch auf dem Grill
und zum Schluss eine Schale frische, rote, süße Erdbeeren mit Schlagsahne....
Ja all das ist Sommer.

Wir lassen 5 grade sein
Und verschieben das Auspacken der Kartons auf kältere oder nasse Tage.
Es treibt uns raus.
Spielplatz, Brunnenplatz, Garten, Erdbeerfeld wir kommen.
Vivi meist auf ihrem Fahrrad, Noah im Kinderwagen, da es ihm im Ergobaby im Moment zu warm ist.
Blumensträuße in der Vase
von gepflückten Wildblumen vom selbstpflück Feld.

Aufstehen und zu sehen, Ja es ist immer noch Sommer,
Ja wir können immer noch ein Kleid anziehen,
Ja heute Nachmittag planschen wir,
Aber auch ja wir cremen uns wieder ein und
Ja der Hut, die Mütze muss auch wieder auf den Kopf....

Beilage beim Grillen. Gefüllte Ofentomate.

   

Selbstgemachtes Pesto, perfekt zum Verfeinern von Gerichten oder zum marinieren.


Genießt euren Abend
Liebste Grüße
Steffi



Montag, 8. Juli 2013

Warum bin ich so fröhlich, so fröhlich, so fröhlich....?

....weil ich ENDLICH wieder genäht habe. Ja! Chacka! Geschafft!
Es hat mir so sehr gefehlt.
Erst die Schwangerschaft mit der Symphysenlockerung, sprich liegen kaum laufen oder sitzen, dann erstmal der Alltag mit zwei Kindern.
Ja und dann waren da ja noch Taufe, Hochzeit und
 der Umzug + Umbau+ Renovierung.
Ja ich saß nicht untätig herum.
Dafür musste mein Maschinchen eine längere Urlaubspause einlegen, aber der ist jetzt vorbei.
Ich habe meine Lieblingsblogs natürlich weiter verfolgt. So war ich auch total begeistert, als Frl Päng von Bunte Knete  Probenäherin für ein neues Ebook gesucht hat. Natürlich musste ich mich direkt für diese tolle Tasche Tino bewerben.

Leider hatte ich dieses Mal kein Glück....ABER schon kurze Zeit später war es dann Online.
Also wanderte es in den Warenkorb und dann zu mir. Das Design wusste ich sehr schnell, jetzt wo Vivi zum Bambinireiten geht.
Und Zack, zugeschnitten, Kinder sind super eingeschlafen und Mama konnte nähen...aber seht selbst




Ich, aber vor allem Vivi liebt sie.....falls sie euch auch gefällt, findet ihr das Ebook hier.

Liebe Grüße
Eure Steffi

Freitag, 14. Juni 2013

Wir durften testen.....

Vor einiger Zeit habe ich mich auf der Seite Konsumgöttinnen angmeldet. Es ist konstenfrei und du selber entscheidest, für welchen Produkt-/Shoptest du dich bewirbst.
So kam vor kurzem der Bewerbungsaufruf für drei neue Marmeladensorten von Schwartau Samt.
Neben unseren selbstgemachten Marmeladen, eine unserer Lieblings Marken.
So war für mich schnell klar, da bewirbst du dich. Denn was ist besser, als etwas zum testen, für die ganze Familie?!?
Nach einiger Zeit bekam ich die Bestätigungsemail, dass ich ausgewählt wurde. Hurra!!!!!
Als das Paket hier ankam, konnten wir es nicht abwarten und probierten, direkt die Sorten mit dem Löffel....
Die neuen Kreationen sind:
Aprikose-Zitronengras
Erdbeer-Minze
Himbeer-Balsamico

Außerdem waren drei Sorten, des alten/normalen Sortiments im Paket enthalten
Erdbeer, Himbeer und Pflaume.
Wir haben aber vorerst nur die neuen Sorten getestet.
Für Vivi war recht schnell Aprikose-Zitronengras der Favorit, das Glas ist fast leer.
Bei dieser Sorte muss ich sagen, dass man schon schmeckt, da ist noch was anderes mit drin, aber wir wären niemals auf Zitronengras gekommen. Obwohl ich es häufig zum kochen verwende.
Bei Erdbeer-Minze, ist es ähnlich. Pur vom Löffel könnte man es vielleicht erahnen das Minze enthalten ist, wenn man es weiß. Auf Brot jedoch so gut wie gar nicht.

Himbeer-Balsamico hingegen ist der Knaller. Fruchtintensiv, cremig "" samtig". Egal ob pur auf Brot oder mit Quark darunter oder sogar im Naturjoghurt...yummi.

Der Balsamico sticht geschmacklich nicht säuerlich penetrant hervor, obwohl der Geruch es vermuten lassen könnte. Eine abgerundete Kombination.

Fazit für uns:
Bei Aprikose und Erdbeer würden wir die Standartvarianten kaufen, da man die Kombinationen kaum schmeckt.
Himbeer-Balsamico hingegen wird bestimmt nachgekauft.
Liebste Grüße
Eure Steffi

Mittwoch, 12. Juni 2013

Hallo, wir sind wieder da!!!!

Guten Morgen meine Lieben,
Ich weiß es ist ewig her, dass ich was gepostet habe. Doch das Jahr 2013 steht ganz klar unter dem Motto Veränderungen.
Und eigentlich begann die erste Veränderung schon im November letzten Jahres, da wurde unsere 3er Familie zu einer 4er Familie und wir hatten auf einmal ein Geschwisterpärchen. Und unser Fazit:
Bei einem Altersunterschied von fast 6 Jahren, fängt wirklich noch mal von vorne an. Ist man in den ersten Tagen, wieder extrem vorsichtig und unsicher, hat man recht schnell wieder die Routine. Außerdem ist man, zumindest in unserem Fall,  beim zweiten wesentlich entspannter als beim ersten. Doch einen ausführlicheren Babybericht, gibt es als nächstes.
Kommen wir wieder zum eigentlichen Thema.
Für uns stand schon in der Schwangerschaft fest, dass wir irgendwann ein größeres zu Hause brauchen, denn unsere schöne EG Garten Wohnung, war leider nur eine 3 Zimmer Wohnung. Für den Anfang zu viert, völlig ausreichend, da Noah eh im Schlafzimmer schlief schläft. Eigentlich hatten wir es auch überhaupt nicht eilig. Ich schaute zwischendurch mal die Immobilienangebote durch und war extrem erschrocken, was eine 4 Zimmer Wohnung, am liebsten wieder mit Garten, in gewohnter Umgebung, kosten soll. Davon abgesehen, dass Gartenwohnungen Raritäten sind.
Mein Schatzi hatte ja schon länger mit Eigentum geliebäugelt, ich tat mich schwer damit. Doch beraten lassen können wir uns ja mal. Gesagt getan. Und wow, es ist kaum ein Unterschied zu den Mietspreisen..
Also haben wir angefangen uns Häuser anzuschauen, denn eine Wohnung kam nicht in Frage.
Die ersten Häuser, oje, am liebsten wäre ich Rückwärts raus gegangen. Abreißen Neubauen, sag ich nur.
Oder hast du was dagegen, wenn du im Garten liegst und dir die Bahnfahrer zuwinken?!?
An einem Tag hatten wir dann zwei Besichtigungen, die erste eine Vollkatastrophe. Die zweite von aussen Ok, aber von innen TOLL.
Da wohnen wir jetzt....
Das war alles im Februar und ging recht schnell über die Bühne. Von da an hieß es ausmisten,ausräumen, einpacken.
Doch da es ja sonst zu langweilig wird, hatten wir Ende März noch die Taufe von Noah, Bericht kommt und am 19. April unsere Traumhochzeit.
Also habe ich in knapp 6 Wochen unsere komplette Hochzeit organisiert, geplant und umgesetzt. Ausführlicher Bericht kommt.
Direkt nach der Hochzeit begann der Umbau im Haus und ich sag euch, ich bin soooo froh dass das vorbei ist.
Jetzt sind wir seid knapp 3 Wochen hier, es stehen noch etliche Kartons herum, die ausgepackt werden wollen, das Spielzimmer der Kinder ist noch Abstellraum, aber die Schlafräume, die Badezimmer, das Wohnzimmer und die Küche sind wohnlich.


Außerdem ist die Motivation, bei den sommerlichen Tagen, eher gering innen was auszupacken, es treibt uns in den Garten, auf den Spielplatz, aufs Erdbeerfeld oder zur Eisdiele.
Eine große Veränderung steht uns aber noch bevor. Vivi wurde letzte Woche 6 Jahre und in 85 Tagen haben wir Einschulung...schnief.
DANN reicht es aber auch an Veränderungen für dieses Jahr.
Für heute Abend, habe ich mir fest vorgenommen mich an mein Maschinchen zu setzen, die Kiddies brauchen kurze Hosen und ich brauche das Nähen....
Liebste Grüße
Eure Steffi